Условия питания и охраны здоровья воспитанников

Построение работы по охране здоровья  ведется на основе современных требований, научных разработок по следующим направлениям:

 

       Соблюдение      санитарно-гигиенических      норм,      противоэпидемической обстановки:

  • Контроль  за  санитарным состоянием всех помещений и территории МБДОУ, соблюдение санитарно-эпидемического режима;
  • противоэпидемические мероприятия при карантинах;
  • осмотры детей и персонала на педикулез и кожные заболевания;
  • развитие у детей навыков личной гигиены.

 

        Обеспечение психологического комфорта.

  • индивидуальный режим в период адаптации вновь поступивших детей;
  • создание психологического комфорта в группах и  педагогическом коллективе;
  • совершенствование развивающей среды;
  • эстетическое оформление детского сада.

 

        Рациональное питание.

  • 4-х  разовое питание с соблюдением натуральных норм;
  • витаминизация (фрукты, соки, свежие овощи), витаминизация  3-х блюд («С» витамин);
  • введение фитонцидов (лук, чеснок, зелень);
  • контроль    за   транспортировкой,   хранением,   соблюдением   сроков   реализации продуктов,   технологией   и   качеством   приготовления   пищи,   за   санитарным состоянием складских помещений  и пищеблока.

 

        Физическое развитие.

  • режим закаливания;
  • утренняя гимнастика;
  • физические и дыхательные упражнения после сна «Бодрящая гимнастика»;
  • физкультурные занятия (внимательное наблюдение за самочувствием ребенка, его реакцией на нагрузку, на новые упражнения);
  • двигательный,   режим   в   группе   и   на   участках   (60-70%   времени   уделяется движению);
  • Физкультминутки, паузы в форме подвижных игр;
  • Проведение физкультурных досугов, спортивных праздников.

 

Медицинское обслуживание детей МБДОУ «Детский сад №106» проводится медицинской сестрой медицинской организации «Краевое государственное бюджетное учреждение здравоохранения «Городская поликлиника №5 города на основании договора.

        Примерные возрастные объемы порций для детей

СанПиН 2.4.1.3049-13

 

Наименование блюд

Вес (масса) в граммах

от 1 года

до 3-х лет

от 3-х до 7-ми лет

Завтрак

Каша, овощное блюдо

150-200

200-250

Яичное блюдо

40-80

80-100

Творожное блюдо

70-120

120-150

мясное, рыбное блюдо

50-70

70-80

Салат овощной

30-45

60

Напиток (какао, чай, молоко и т.п.)

150-180

180-200

Обед

Салат, закуска

30-45

60

Первое блюдо

150-200

250

Блюдо из мяса,   
рыбы, птицы

50-70

70-80

Гарнир

100-150

150-180

Третье блюдо (напиток)

150-180

180-200

Полдник

Кефир, молоко

150-180

180-200

Булочка, выпечка 
(печенье, вафли)

50-70

70-80

Блюдо из творога, круп, овощей

80-150

150-180

Свежие фрукты

40-75

75-100

Ужин

Овощное блюдо, каша 

150-200

200-250

творожное блюдо

70-120

120-150

Напиток

150-180

180-200

Свежие фрукты

40-75

75-100

Хлеб на весь  день:

 

 

пшеничный

50-70

110

ржаной

20-30

60

          Рекомендуемые среднесуточные нормы питания в дошкольных организациях

СанПиН 2.4.1.3049-13

(г, мл, на 1 ребенка)

 

Наименование пищевого продукта или группы пищевых продуктов

Количество продуктов в зависимости от возраста детей

в г, мл, брутто2

в г, мл, нетто

1-3 года

3-7 лет

1-3 года

3-7 лет

Молоко с м.д.ж. 2,5-3,2%, в т.ч. кисломолочные продукты с м.д.ж. 2,5-3,2%3

390

450

 

390

 

450

Творог, творожные изделия для детского питания с м.д.ж. не более 9% и кислотностью не более 1500Т

30

40

 

30

 

40

Сметана с м.д.ж. не более 15%

9

11

9

11

Сыр неострых сортов твердый и мягкий

4,3

6,4

4

6

Мясо (говядина 1 кат. бескостная/говядина 1 кат. на костях)4

55/68

60,5/75

 

50

 

55

Птица (куры 1 кат потр./цыплята-бройлеры 1 кат потр./индейка 1 кат потр.)4

23/23/22

27/27/26

20

24

Рыба (филе), в т.ч. филе слабо или малосоленое4

34

39

32

37

Колбасные изделия для питания дошкольников

 

7

 

6,9

Яйцо куриное диетическое

0,5 шт.

0,6 шт.

20

24

Картофель: с 01.09 по 31.10

160

187

 120

 140

                    с 31.10 по 31.12

172

200

120

140

                    с 31.12 по 28.02

185

215

120

140

                    с 29.02 по 01.09

200

234

120

140

Овощи, зелень4

256

325

205

  260

Фрукты (плоды) свежие4

108

114

95

 100

Фрукты (плоды) сухие

9

11

9

  11

Соки фруктовые (овощные)

100

100

100

100

Напитки витаминизированные (готовый напиток)

-

50

-

50

Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)

40

50

40

50

Хлеб пшеничный или хлеб зерновой

70

100

70

100

Крупы (злаки), бобовые

30

43

30

43

Макаронные изделия группы А

8

12

8

12

Мука пшеничная хлебопекарная

25

29

25

29

Мука картофельная (крахмал)

2

2

2

2

Масло коровье сладкосливочное

18

21

18

21

Масло растительное

9

11

9

11

Кондитерские изделия

7

20

7

20

Чай, включая фиточай

0,5

0,6

0,5

0,6

Какао-порошок

0,5

0,6

0,5

0,6

Кофейный напиток злаковый (суррогатный), в т.ч. из цикория

1,0

1,2

1,0

1,2

Дрожжи хлебопекарные

0,4

0,5

0.4

0,5

Сахар5

37

47

37

47

Соль пищевая поваренная

4

6

4

6

 

1 – Допустимы отклонения от рекомендуемых норм питания ±5%.

2 -  в случае поступления новых видов пищевых продуктов, в том числе и импортных товаров, или в случае поступления нестандартного сырья, нормы отходов и потерь при технологической обработке этого сырья определяются дошкольной организацией самостоятельно путем контрольных проработок.

3 – доля кисломолочных продуктов должна составлять 135-150 мл для детей в возрасте 1-3 года и 150-180 мл – для детей  3-7 лет;

4 – при использовании другого сырья необходимо делать перерасчет. Масса брутто может меняться в зависимости от исходного сырья и сезона года. При формировании меню необходимо обеспечивать выполнение натуральных норм питания в соответствии с данными, приведенными в столбце нетто.

5- в том числе для приготовления блюд и напитков; в случае использования продуктов промышленного выпуска, содержащих сахар (сгущенное молоко, кисели и др.) выдача сахара должна быть уменьшена в соответствии с его количеством, поступающим в составе используемого готового продукта.

 

МБДОУ "Д\с №106" - "Лучший детский сад Алтая 2015"

Голосование завершено - 97.8%

Всего голосов:: 183

 

 

 

 

 

 

 

 

  

Телефон доверия

ГУ МВД России

по Алтайскому краю

128

(звонок по России бесплатный),